Name: 우삼겹 두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1.5모; 우삼겹 150~180g; 양파 1개; 호박 1/3개; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2개; 물 450~500ml; 고춧가루 2큰술; 된장 0.5큰술; 국간장 2큰술; 액젓 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강가루 조금; 후추 조금; 들기름 1큰술; 들깨가루 1~2큰술

우삼겹 두부찌개

칼칼하게 두부찌개 만드는법 우삼겹 넣어 감칠맛도 좋은 우삼겹두부찌개 레시피

4인분

30분 이내

초급

감성우먼

재료

재료

양념

고춧가루
2큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
국간장
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액젓
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맛술
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다진 마늘
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생강가루
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후추
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들기름
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조리도구

도마
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숟가락
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
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대파 조리법
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고춧가루 보관법
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들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

우삼겹 두부찌개 재료 두부는 1.5cm 두께 정도로 살짝 도톰하게 잘라주고 양파와 호박, 버섯, 대파, 청고추, 홍고추는 채 썰어 준비 우삼겹도 준비합니다
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

양념도 만들어두기
볼 , 숟가락
STEP 3/7

전골팬에 자른 두부 깔아주고 양파와 호박, 잘라놓은 대파의 반만 올리고
전골팬
STEP 4/7

두부 위로 버섯과 우삼겹 쌓아 올리기
STEP 5/7

물 450mㅣ 넣어주고 양념장 올리기 양념장은 입맛에 따라 조절해서 넣어줍니다
STEP 6/7

중불에서 끓이기 떠오르는 거품은 걷어내기
STEP 7/7

10분 정도 끓이다가 약불로 줄여 3~5분 정도 더 끓여주고 팽이버섯과 청고추, 홍고추, 대파 올리고 다시 5분 더 끓이기
밥 비벼먹기좋게 자작한 국물을 원하시면 끓이는 시간을 좀더 길게