Name: [자취생간단요리]오징어 볶음 만들기. 망한 오징어볶음 살리는 방법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 오징어 3마리; 양파 작은 2개; 다진 대파 1줌; 다진 마늘 1큰술; 청양고추 1개; 진간장 10큰술; 고춧가루 3큰술; 고추장 2큰술; 설탕 2큰술; 쇠고기 다시다 3큰술

[자취생간단요리]오징어 볶음 만들기. 망한 오징어볶음 살리는 방법

요린이지만 오징어볶음을 먹고싶어서 만들었어요. 망한 오징어볶음은 간장, 설탕, 고추장 요 재료를 넣으면 살아난답니다 :) 술안주로도 좋아요!

2인분

20분 이내

초급

심프랜

[더보기] 파워 귀차니스트의 적은 재료로 알차게 만드는 레시피를 소개합니다

재료

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조리도구

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노하우

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청양고추 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
소고기 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동오징어를 미리 해동해주세요. 저는 미지근한 물에 오징어를 넣어서 해동했습니다
볼
STEP 2/10

해동하는 동안 양파를 크게 크게 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
양파는 기호에 따라 넣어주세요. 그리고 다진 파와 다진 마늘이 없다면 파와 마늘을 잘게 다져주세요!
STEP 3/10

오징어 껍질 부분에 살짝 칼자국을 내서 껍질을 벗겨주고 길게 길게 잘라주세요. 이때 정말 미끄러우니 꼭 손 조심해주세요! 칼집을 내면 더 맛있겠지만 귀찮더라구요 패스!
진짜 미끄러워요 손 조심!
STEP 4/10

식용유를 2바퀴 정도 두르고 약불로 킨 후 다진 파와 다진 마늘을 넣어 파기름을 만들어주세요
볶음팬 , 요리스푼
약불
STEP 5/10

고춧가루 3 큰술을 넣고 고추기름 느낌으로 만들어줍니다
약불
STEP 6/10

오징어를 넣고 한두번 휘적해주세요
중불
STEP 7/10

바로 양파를 넣어주세요 양파는 어 많다? 하고 후회 될뻔했는데 저정도가 2인분이었어요
중불
STEP 8/10

진간장 10큰술을 넣어주세요
중불
STEP 9/10

고추장은 2큰술 넣어주세요.
STEP 10/10

청양고추 한숟가락을 넣고 설탕 2큰술, 다시다 3큰술 넣어 볶아줍니다. 만들어보시고 간이 아직 안됐다 싶으면 간장, 설탕, 고추장 요 3가지 중에서 하나를 넣어보세요 살릴 수 있습니다 :)
중약불
다시다는 기호에 따라 조금씩 넣어가며 간을 봐 주세요.