시원한 홍합탕 끓이는 법 소주 안주 홍합 손질 및 해감
겨울이 되면 한 번씩 생각나는 메뉴 중 하나가 홍합탕이죠. 별다른 양념 없이도 칼칼하게 끓여 내면 시원한 국물이 일품이라 자꾸 손이 가죠. 홍합 하나씩 까서 먹는 재미도 있고, 칼칼한 국물을 떠먹으면 더불어 소주까지 따라올 수밖에 없는 메뉴랍니다.
그럼 시원한 홍합탕 끓이는 법 소주 안주 홍합 손질 및 해감하는 법 시작할게요
3인분 
15분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13깨끗한 물에 홍합끼리 비비며 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/13홍합을 씻으며 이런 족살이 있다면 살짝 힘을 주듯 잡아당기며 제거해 주세요
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STEP 4/13깨끗이 씻은 홍합은 잠시 물기를 빼주세요
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STEP 5/13냄비에 홍합이 자작하게 잠길 만큼 물을 넣어주고 끓여주세요
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STEP 6/13홍합을 끓이며 야채를 다듬어줬어요. 청양고추 2개 썰어주고, 대파 1개 어슷 썰어줬어요. 마늘은 다진 마늘을 사용하면 국물이 지저분해지곤 해서 통마늘 4~5개 편 썰어 준비했답니다.
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STEP 7/13홍합이 살짝 끓기 시작하면 다듬어둔 야채를 넣어 끓여주세요
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STEP 8/13야채를 넣은 뒤 홍합탕 간을 해줬어요 사실 홍합탕은 따로 간이 필요하진 않지만, 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1, 감칠맛을 위해 맛소금 0.3, 홍합살을 위해 식초 1 넣어 간을 해줬어요
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STEP 9/13
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STEP 10/13홍합의 껍질이 입을 벌리면 간단하면서도 시원한 홍합탕이 완성입니다
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STEP 11/13뽀얀 국물과 칼칼한 국물이 너무 좋은 홍합탕이에요
칼칼한 국물에 소주 부를 수밖에 없겠죠
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STEP 12/13끓이기 간단해서 더 좋은 홍합탕이죠
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STEP 13/13추운 겨울 칼칼한 시원한 홍합탕 끓이는 법 소주 안주 홍합 손질 및 해감이었습니다.
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