Name: 알토란 이연복 마파두부 두반장없이 연두부요리 초간단 원팬요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연두부 2모; 달걀 2개; 고추기름 3T; 청양고추 1-2개; 물 4T; 파 흰부분 1/2대; 고추장 1/2T; 굴소스 1T; 설탕 1T; 진간장 1T; 홍피망 1/4개; 청피망 1/4개

알토란 이연복 마파두부 두반장없이 연두부요리 초간단 원팬요리

두반장 없이 고추장으로 맛을 내고 일반 두부 대신 연두부로 만든 이연복의 마파두부!!

4인분

20분 이내

아무나

윤채맘

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재료

재료(4인분)

양념장

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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멀티팬
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뒤집개
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노하우

연두부 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추기름 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
피망 손질법
피망 보관법

조리순서

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STEP 1/7

청홍 피망 또는 파프리카 각 1/4개를 작게 큐브 모양으로 썬다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

대파 흰 부분 1/2대는 잘게 썬다.
STEP 3/7

잘게 썬 1, 2를 볼에 담고 물 4T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T을 넣고 고루 섞은 다음 고추장 1/2T를 넣고 잘 섞어주면 양념장이 완성된다.
볼 , 요리스푼
STEP 4/7

마른 팬에 연두부를 넣고 고추기름 3T를 넣고 익힌다.
멀티팬
STEP 5/7

달걀 2개를 풀어 두부 가장자리에 붓는다.
STEP 6/7

뒤집개를 이용해 팬 위에서 그대로 연두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
뒤집개
STEP 7/7

6에 만들어 놓은 양념장과 청양고추를 얹어 양념이 스며들도록 은은한 불에서 익혀주고 송송 썬 청양고추를 올리면 마파두부가 완성된다.