Name: 김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 신김치 79g; 홍고추 1개 (17g); 양파; 대파; 참치액 1큰술; 까나리액젓 1큰술; 쌀뜨물 1.3큰술 (또는 물); 고추장 1.1~1.2L

김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국

콩나물 한 봉지면 국과 무침을 만들수 있어 자주 콩나물 요리를 만들어 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

콩나물
200g 구매
신김치
79g 구매
홍고추
1개 구매

17g
양파
구매
대파
구매
참치액
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
쌀뜨물
1.3큰술 구매

또는 물
고추장
1.1~1.2L 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법
까나리액젓 조리법
쌀뜨물 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/8

콩나물 105g이 물에 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반아 담아 물기를 빼 줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/8

신김치는 1.5cm 정도의 두께로 썰고 대파는 쫑쫑쫑 썰고, 다진 마늘 0.7큰술과 코인 육수 2개를 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

냄비에 물 1.1리터와 코인 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 4/8

육수가 보글보글 끓어오르면 콩나물과 김치를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 5/8

끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중간불 상태에서 3분 정도 끓여줍니다.(콩나물국은 한소끔 끓여주는 것보다 일정 시간 동안 끓여주면 끓여준 시간만큼 맛이 우러나기 때문에 국물맛이 더 맛있어요)
STEP 6/8

타이머를 맞춘 상태에서 바로 참치액 1큰술, 까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여 주고 남은 시간 동안 김치 콩나물국을 끓여줍니다.(참치액이 없다면 까나리액젓이나 멸치액젓을 2큰술을 넣어주시면 되세요)
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 7/8

김치 콩나물국 간이 맞춰졌으면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 8/8

마지막으로 한소끔 끓여주면 김치 콩나물국 끓이는법 완성입니다.