Name: 전기밥솥 약밥 만드는법 약식 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 대추 12~15알; 깐 밤 150g; 잣 1줌; 곶감 5개; 건포도 1~2T; 참기름 2T; 대추씨끓인 물 200ml; 흑설탕 1/2컵; 간장 2T; 꿀 3T; 참기름 1t; 계피가루 1/3t; 소금 약간

전기밥솥 약밥 만드는법 약식 레시피

쫀득하고 달콤한 식감에 밤, 대추, 잣과 같이 맛도 좋고 몸에 좋은 재료가 듬뿍 들어간 약식 만드는 방법 전통음식이다 보니 집에서 만들어 먹는다고 하면 만드는 법이 복잡할 것 같지만 전기밥솥을 활용하면 보다 간단하고 쉽게 만들 수 있어요~

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

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밥물

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노하우

밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
잣 손질법
잣 보관법
곶감 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
흑설탕 조리법
간장 조리법
꿀 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

찹쌀은 씻은 뒤 3시간 이상 불려 준비해요~
볼
STEP 2/13

대추는 돌려 깎아 씨와 과육을 분리하고 먹기 좋게 2~3등분 해 주고 3개 정도는 돌돌 말아 고명으로 올려줄 대추말이를 준비해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

대추씨를 물에 넣고 중불로 20분 정도 우려 밥물을 만들어요.
냄비
STEP 4/13

곶감도 먹기 좋게 4~6등분 하여 주고, 밤은 큰 것은 반으로 잘라주어요.
STEP 5/13

밥솥에 불린 찹쌀과 잣을 제외한 손질한 속 재료를 담아요.
전기밥솥
STEP 6/13

대추씨 우린 물 200ml를 베이스로 준비하고
계량컵
STEP 7/13

아래 재료를 넣고 섞어요.
흑설탕 1/2컵(종이컵), 꿀 3 큰 술 간장 2 큰 술, 참기름 1 작은 술 계핏가루 1/3 작은 술, 소금 약간
STEP 8/13

밥물을 부어줍니다.
STEP 9/13

잡곡밥 모드로 취사해주어요~
STEP 10/13

밥이 지어지면 큰 볼에 옮겨 담아줍니다.
조리주걱 , 볼
STEP 11/13

뜨거운 상태로 잣 한 줌, 참기름 2 큰 술을 넣고 고슬고슬하게 잘 섞어주어요~
STEP 12/13

뜨거울 때 그릇에 옮겨 담아 모양을 잡아 한 김 식혀준 뒤 먹기 좋게 잘라주어요~
밧드
STEP 13/13

맛도 좋고 영양도 가득 정성까지 느껴지는 약식 만드는 방법이에요~
대나무채반 , 종이호일