6인분 이상
2시간 이상
고급
조리순서
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STEP 1/9찹쌀은 6시간 이상 불려서 준비합니다.
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STEP 2/9건포도, 호박씨, 잣, 호두 있는대로 재료 준비해주시구요.
깐밤은 먹기좋게 4등분 해줍니다.(참고로 잣, 호박씨는 데코용으로 따로 조금 빼주시면 좋아요.)
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STEP 3/9대추는 씨를 중심으로 돌려 깎아반은 길게 채썰어 주시고 (밥솥에 넣을것)
나머지 반은 데코용으로 쓸거라오른쪽 사진에 왼쪽처럼 가로로 썰어줍니다.
그리고 이때 깎은 대추씨는 버리지 마시고물 3컵정도에 넣어 푹- 고아주세요.
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STEP 4/9이제 얍밥 소스를 만드는데요.
흑설탕 1컵반 / 물 2컵반(대추물) / 진간장 2스푼올리고당 1스푼 / 계피가루 1티스푼
찹쌀넣은 밥솥에 그냥 넣으셔도 되지만 혹시나 설탕이 뭉칠지도 모르니 따로 볼에서 섞고 넣어주심 더 좋답니다.
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STEP 5/9이제 밥솥에 준비한 재료를 모두 넣기만 하면 됩니다.찹쌀을 넣고 좀전에 만든 약밥소스를 넣고그위에 손질했던 재료들을 다 올려줍니다.
(이때 소량의 잣, 호박씨그리고 대추 데코용은 따로 빼고 넣어주세요.)
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STEP 6/9그리고 전기밥솥 잡곡으로 취사!!
밥솥마다 조금씩 차이는 있겠지만 대략 40분정도 걸리더라구요.
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STEP 7/9다 된 밥은 참기름 2스푼을 넣어 뒤적뒤적뭉게지지 않도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/9모양틀이나 사각 용기에 랩이나 비닐을 깔고모양을 잡아 고루고루 평평하게 담아 주시고, 위에 데코용 재료들을 예쁘게 올려 랩이나 비닐로 덮어 살살 눌러 식혀줍니다.
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STEP 9/9완전히 식으면 먹기좋은 크기로 잘라취향대로 포장을 해주시면 되는데요.
전 예전에 만들었을때 사둔 비닐과 스티커가 있어똑같이 포장해 주었어요.
포장지가 없을 땐 랩으로 해주셔도 충분히 괜찮더라구요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 약밥 레시피는 간단하면서도 맛있어 많은 칭찬을 받습니다. 재료가 간단하고 따라 하기도 쉬우며, 삐걱 거리는 점 없이 성공적으로 만들 수 있어요. 단맛을 개인 취향에 맞게 조절할 수 있어 더욱 만족도가 높습니다. 직장 동료와 가족에게도 나눠주기 좋으며, 부담 없이 약밥을 처음 시도한 사람에게도 추천할 만한 레시피입니다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(48)
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문수미리뷰별점레시피대로 맛있게 잘만들었어요 남편이 당뇨가 있는데 약밥을 넘좋아해서 흑설탕대신 스테비아를 썼더니 덜달았지만 재료 본연의 맛의 나서 나름좋았습니다2026.03.01 22:04 -
danjan****리뷰별점생각보다 간단하게 만들수있네요.2025.12.28 09:34 -
강영주리뷰별점오랜만에 만들어보았는데 설탕이 좀 많이 들어갔나봐요 디저트용이되었네요~~2025.12.23 22:46 -
제니맘리뷰별점요 레시피대로 만들었더니 단맛이 적어요~ 좀달게 드시고싶은분들은 설탕 간장추가 그리고 소금한꼬집 넣어주심 더 맛있어요~2025.10.01 13:44
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