에어프라이어 연어구이 만드는법 연어 스테이크 타르타르 소스 만들기
연말 간단한 홈파티 메뉴로도 좋은 에어프라이어 연어구이 만들었어요 스테이크용 연어는 가격도 많이 부담스럽지 않아서 꼭 특별한 날이 아니더라도 평소에 가볍게 구워 먹기에도 좋더라고요 연어 스테이크는 후라이팬에 버터를 조금 둘러 구워도 맛있고 에어프라이어를 활용하셔서 구워드셔도 좋아요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- *마리네이드
-
- *가니쉬
-
- *스테이크 소스
-
-
잘게 썬
-
잘게 썬
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12생연어 필렛은 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거합니다
-
STEP 2/12소금과 후추 살짝 뿌려 밑간해둡니다 저는 허브솔트를 골고루 뿌려줬어요
-
STEP 3/12후추도 쓱쓱 갈아주고요
-
STEP 4/12올리브유로 기름 코팅해 줍니다
-
STEP 5/12솔로 쓱쓱 골고루 발라주세요. 솔이 없다면 위생장갑을 끼고 골고루 문질러 주세요 밑간 작업을 해두었으니 그대로 상온에 10~15분 정도 둡니다 *딜이나 로즈마리 등의 허브가 있다면 곁들여줘도 좋습니다
-
STEP 6/12에어프라이어 연어구이 굽는 시간은 180도로 15분 돌려주니 딱 좋았어요. 저처럼 아래에 껍질이 있는 연어라면 껍질부분이 밑으로 가게 올린 후 구워주세요
-
STEP 7/12저는 연어를 구입할 때 안에 홀스래디시 소스가 한봉 들어있었어요 여기에 몇 가지 재료를 더 가미해 주면 더 맛있게 즐기실 수 있어요 저는 양파와 피클을 한 숟가락 정도 잘게 썰어주고 블랙올리브도 3개 정도 편 썰어 넣어주려고요. 원하는 재료를 취향껏 더 추가해 주시면 됩니다
-
STEP 8/12소스볼에 홀스래디시 소스 1봉(30g) 을 그대로 쭉 짜서 넣어주고요
-
STEP 9/12위에 썰어둔 재료 모두 넣어주세요
-
STEP 10/12마요네즈 1숟가락, 레몬즙 0.5숟가락, 꿀 1숟가락, 후추 톡톡 넣어주세요 간단하게 내 입맛에 딱 맞는 타르타르 소스 완성!
-
STEP 11/12연어스테이크 가니쉬로 제가 준비한 재료는 아스파라거스와 방울 토마토예요 후라이팬에 가볍게 구워주세요 가니쉬 재료는 정답은 따로 없으니 평소 좋아하는 걸로 취향껏 몇 가지 준비해 주시면 됩니다
-
STEP 12/1215분 뒤, 에어프라이어 연어구이 완성~~ 보기만 해도 군침 고이는 먹음직스러운 비주얼의 연어스테이크 랍니다 이거 이거 혼자 먹기 아까워서 어쩌쥬~~접시에 담고 소스와 가니쉬도 예쁘게 올려주세요
- 후라이팬에 구우실때에는 올리브유 대신 버터를 사용하시면 비린내도 잡아주고 고소함을 더해줍니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,