2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양파 1/3개는 채썰고 당근은 예쁜색을 내기위해 한줌 넣었어요. 당근은 생략또는 약간 넣어줘도되요. 계란2개는 소금 약간 넣고 미리 풀어둡니다.
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STEP 3/7물 (종이컵 기준) 가득 5컵 넣고, 다시마 손바닥만한거 한장과 육수용멸치 한줌(약10마리) 넣고 물이 끓기시작하면 토란을 넣어요.
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STEP 4/7바로, 야채(양파당근)와 다진마늘 한큰술 넣어요.
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STEP 5/7거품은 걷어내고, 토란이 익었는지 젓가락으로 찔러보아요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7송송썰어둔 대파도 넣고 가스불을 끄고, 후추를 약간 뿌려서 드시면 됩니다.
- 토란을 너무 오래 끓이면 흐물흐물해져요. 익을때까지 끓이고. 멸치다시마 육수는 우러나게 먼저 끓여요.소금은 티스푼으로 넘치지않게 깍아서 2작은술정도 넣어요. 물은 종이컵기준 가득 5컵 넣었더니 간이 딱맞았어요.
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