2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저, 재료의 껍질을 벗겨줘야하는데요. 토란의 껍질엔 독성이 있어서 손으로 작업하시면 안되구요. 꼭! 장갑을 끼고 하셔야해요. 그리고 손으로 벗기셨을때에 굉장히 가려워요. 점액이 있는 재료다보니 찐득거림이 있어요. 처음 해보는 상황에 순간 당황했다죠. 껍질을 벗기셨으면은 일단 5~10분정도 끓는물에 데쳐주세요. 데쳐주시면 아린맛과 점액이 사라지거든요.
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STEP 2/7들어갈 재료는 소고기를 넣었는데, 꼬기를 넣지 않는분들은 다시마 우린 육수에 버섯과 두부를 넣고 많이들 끓이시더라구요. 그런데, 소고기육수에 끓이면 국물맛이 깊고 구수한맛이 더 좋아서 전 꼬기를 넣었어요 ^^
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STEP 3/7냄비에 다진마늘 1/2스푼과 꼬기를 넣고 물 50ml와 함께 볶아주세요. 전 고기에 먼저 간을 했는데요. 국간장 1스푼을 넣고 함께 볶았어요.
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STEP 4/7고기의 핏물이 어느정도 사라지면 물 1L를 넣고 끓여주세요. 육수가 어느정도 우려나와야 해요. 끓이는 과정에서 물은 졸여지니 많은 물양은 아니에요.
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STEP 5/7육수가 어느정도 우려나오면 토란을 넣고 익힘상태로 끓여주시다가
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STEP 6/7들깨 3스푼정도 넣고,
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STEP 7/7대파를 넣고 끓여주시면 끝!
4.95
리뷰별점
포토 후기(3)
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은선리뷰별점잘 해먹었어요~~어머님이 토란.들깨가루.소고기셋트로 주셨는데 할 줄 몰라서 고민이었는데 이 레시피보고 잘 만들어 먹었습니다 .2025.11.21 08:23 -
Emma리뷰별점들깨가루를 좋아해서 한 스푼 더 넣었는데 엄청 맛있었어용 ㅎㅎ 국 원래 안 먹는 남편이 토란국이 이렇게 맛있는거였냐며 너무 잘 먹네요2025.04.09 01:56 -
김지수리뷰별점처음으로 토란 요리해봤어요 잘 모르는 식재료라 걱정했는데 맛있게 되어서 다행입니다 저는 송이버섯도 썰어 넣어서 했어요 아이도 좋아했어요^^2025.03.03 14:36
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비만천사리뷰별점들깨가루를 듬뿍 넣었더니 기가 막히게 맛있네요~2023.09.22 22:02
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