3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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20cm
조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5멸치육수가 팔팔 끓어 오르면 씻어 놓은 콩나물과 간마늘1T, 새우젓0.5, 국간장1T, 소금0.5T 를 넣어 팔팔 끓여주세요.강불사용*기호에 맞게 소금양은 추가로 넣어주세요.
*국간장 많이 넣으면 색이 탁해져요.
*뚜껑은 열고 조리해주세요
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STEP 5/5콩나물 숨이 죽으면 썰어놓은 청양고추, 홍고추 , 대파를 넣고 약 1분간 강불에 끓여 주면 시원한 맑은 콩나물국 완성이에요.*뚜껑은 열고 조리해주세요
- 새우젓을 넣으면 감칠맛이 나고 국물이 더 시원해져서 먹으면 먹을수록 맛있는 콩나물국이 돼요. 콩나물국 비린내없이 끓이기 위해서는 냄비뚜껑을 계속 닫거나, 아예 처음부터 열고 끓이거나 둘중에 편한 방법으로 끓이면 비린내는 나지 않아요.
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