Name: 느타리버섯소고기볶음 레시피 저녁메뉴 추천 밥차남레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 느타리버섯 1팩; 팽이버섯 1봉; 참기름; 통깨; 식용유 3T; 다진마늘 1T; 진간장 2T; 굴소스 2T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 후추

느타리버섯소고기볶음 레시피 저녁메뉴 추천 밥차남레시피

유튜브의 밥차남님의 레시피를 참고해서 만들었어요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

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양념

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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/16

위의 양념장을 만들 재료들을 준비해줍니다.
STEP 2/16

제시한 분량대로 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.
볼 , 숟가락
STEP 3/16

밥차남에는 없었지만 아이의 요청에 따라 팽이버섯 한봉을 넣었어요. 팽이버섯은 밑둥을 제거하고 먹기 좋은 크기로 분리해줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/16

양파 반개 채썰어주세요.
STEP 5/16

대파 반대도 어슷썰어줍니다.
STEP 6/16

느타리버섯은 가닥가닥 나눠서 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/16

데친 느타리버섯은 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 손으로 꽉 짜주세요.
STEP 8/16

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아 마늘기름을 만들어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 9/16

마늘이 노르스름 익으면 불고기용 고기를 넣고 먼저 볶아주세요. 이때는 중불에서 조리해주세요.
STEP 10/16

고기가 익으면 준비해둔 느타리버섯과 팽이버섯을 넣고 2분 정도 볶아줍니다.
STEP 11/16

버섯을 볶을 때 양파도 같이 넣어서 볶아줍니다.
STEP 12/16

양파가 투명하게 익으면 미리 만들어두었던 양념장을 모두 넣어주고 잘 섞어가면 볶아줍니다.
STEP 13/16

양념장을 넣고 2~3분 정도 더 볶아준 후 어슷썬 대파를 넣고 한번만 휘리릭 섞어주듯 볶은 후 불을 끕니다.
STEP 14/16

불을 끄고 참기름 두르고
STEP 15/16

통깨 넉넉하게 넣어서 섞어주면 느타리버섯소고기볶음이 완성됩니다.
STEP 16/16

밥차남의 레시피대로 만들어보니 간이 세지 않는 건강한 소불고기맛이 납니다. 맛있게 드세요.
완성접시