Name: 느타리버섯소고기볶음 레시피 저녁메뉴 추천 밥차남레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 느타리버섯 1팩; 팽이버섯 1봉; 참기름; 통깨; 식용유 3T; 다진마늘 1T; 진간장 2T; 굴소스 2T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 후추

느타리버섯소고기볶음 레시피 저녁메뉴 추천 밥차남레시피

유튜브의 밥차남님의 레시피를 참고해서 만들었어요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

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양념

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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

위의 양념장을 만들 재료들을 준비해줍니다.
STEP 2/16

제시한 분량대로 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.
볼 , 숟가락
STEP 3/16

밥차남에는 없었지만 아이의 요청에 따라 팽이버섯 한봉을 넣었어요. 팽이버섯은 밑둥을 제거하고 먹기 좋은 크기로 분리해줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/16

양파 반개 채썰어주세요.
STEP 5/16

대파 반대도 어슷썰어줍니다.
STEP 6/16

느타리버섯은 가닥가닥 나눠서 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/16

데친 느타리버섯은 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 손으로 꽉 짜주세요.
STEP 8/16

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아 마늘기름을 만들어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 9/16

마늘이 노르스름 익으면 불고기용 고기를 넣고 먼저 볶아주세요. 이때는 중불에서 조리해주세요.
STEP 10/16

고기가 익으면 준비해둔 느타리버섯과 팽이버섯을 넣고 2분 정도 볶아줍니다.
STEP 11/16

버섯을 볶을 때 양파도 같이 넣어서 볶아줍니다.
STEP 12/16

양파가 투명하게 익으면 미리 만들어두었던 양념장을 모두 넣어주고 잘 섞어가면 볶아줍니다.
STEP 13/16

양념장을 넣고 2~3분 정도 더 볶아준 후 어슷썬 대파를 넣고 한번만 휘리릭 섞어주듯 볶은 후 불을 끕니다.
STEP 14/16

불을 끄고 참기름 두르고
STEP 15/16

통깨 넉넉하게 넣어서 섞어주면 느타리버섯소고기볶음이 완성됩니다.
STEP 16/16

밥차남의 레시피대로 만들어보니 간이 세지 않는 건강한 소불고기맛이 납니다. 맛있게 드세요.
완성접시