간단 자취요리 팽이버섯요리 팽이계란전 팽이버섯전 팽이버섯손질
간단한 자취생요리로 좋은 한판으로 부친 팽이버섯계란전입니다 밀가루 하나도 넣지 않고 계란으로만 부쳐 건강한 맛이 나고 쫄깃 쫄깃한 팽이버섯 식감이 넘 매력있어요ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12계란은 깨 알끈은 제거하고 소금 3꼬집, 맛술 1스푼 넣고 휘휘 저어 골고루 섞어 주세요~
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STEP 3/12
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STEP 4/12팽이버섯은 봉지째 칼로 밑둥을 잘라 주세요~
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STEP 5/12밑둥 잘라낸 부분을 물에 대고 한번 헹궈 주고 봉지에 들은 물을 쪼르르 따라내 주세요~
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STEP 6/12불은 끈 상태에서 팬에 식용유 약간 두르고 팽이버섯을 조금씩 집어 갈라 떼어 놓고 후라이팬 가장자리에 빙 둘러 담아 주세요~
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STEP 7/12불을 켜 약불로 줄인 후 계란물을 다 부어 주세요~
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STEP 8/12계란이 쉽게 탈 수 있어 약불로 낮춰 주세요~
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STEP 9/12잘게 다져 둔 파를 군데 군데 올려 주세요~
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STEP 10/12잘게 다져 둔 빨강파프리카도 군데 군데 올려 주세요~
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STEP 11/12
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STEP 12/12다른 한쪽면도 노룻한 색이 나도록 부쳐 주면 팽이버섯계란전이 완성됩니다
- 약불에서 천천히 부쳐야 타지 않고 한쪽면이 완전히 익을때 까지 기다린 후 뒤집어야 모양을 예쁘게 부칠 수 있답니다
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