겨울무가 맛있는계절 아삭한 석박지 김치담아서 뜨끈한 곰탕에 밥 말아 먹어요
겨울은 무가 맛있는계절 무우 두툼하게 썰어지 석박지 담으면 정말 맛있어요 뜨끈 국물과 함께 먹으면 아삭아삭해서 밥도둑이 따로 없어요 석박지를 보면 사골을 끓여야 할것 같아요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13황토무 7개를 준비합니다
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STEP 2/13무우는 깨끗이 씻어 줍니다 껍질은 벗기지 않고 사용하므로 잔 뿌리나 흠집을 제거 합니다 싱싱한 무청도 함께 합니다
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STEP 3/13
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STEP 4/13소금 2컵으로 1시간정도 간을 하고 가끔씩 뒤적거려 줍니다
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STEP 5/13절인 무우는 물로 가볍게 씻은후 체반에서 물기를 빼주세요
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STEP 6/13
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STEP 7/13양념을 만들 생강,양파,마늘을 준비합니다
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STEP 8/13양념을 믹서 갈고 새우젓 4스푼을 듬뿍넣어 다시 갈아서 양념을 준비합니다 다른 액젓은 사용하지않고 새우젓만 사용합니다
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STEP 9/13물울 뺀 절인 무에 갈아둔 양념과 찹쌀풀을 부어 뒤적거려 줍니다
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STEP 10/13고추가루 300g을 넣어 줍니다 설탕을 50g정도 넣어 줍니다
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STEP 11/13고추가루와 양념이 잘 어우러지게 비벼줍니다
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STEP 12/13통깨뿌려 석박지 완성 합니다
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STEP 13/13두툼한 석박지 아삭하고 시원해서 아주 맛있어요 아삭아삭~ 곰탕집 깍두기 처럼 자박자박하게 담아져 곰국과 함께 먹으면 정말맛있어요 김치국물도 시원하답니다
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