시금치나물 무치기 겨울시금치 섬초 삶는법
겨울 제철 섬초 시금치를 가장 맛있게 먹을 수 있는 나물무침 레시피. 시금치 무침 만드는 방법 알려드려요~ 삶는 법 부터 무침 양념까지 간단하게 만들어 보세요~
3인분 
15분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9시금치는 먼저 뿌리 부분에 거친 부분을 조금만 잘라 주고 밑동에 칼집을 내서 먹기 좋은 두께로 쪼개주세요.
-
STEP 2/9손질한 시금치는 물에 흔들어서 깨끗하게 씻어 주세요.
-
STEP 3/9끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 살짝 데쳐주세요.
-
STEP 4/9너무 오래 삶으면 죽처럼 퍼져 맛이 없으니 앞뒤로 두세번 정도 뒤집어 주며 데쳐주세요.
-
STEP 5/9데친 시금치는 차가운 물에 담가 열기를 충분히 빼주세요.
-
STEP 6/9물을 3~4회 정도 갈아 주며 흔들어서 씻어 준 뒤 물기를 짜줄게요.찬물에서 열기를 확실하게 빼줘야 나물 무침 색이 갈색으로 변하지 않아요.
-
STEP 7/9나물을 무칠 볼에 간마늘, 깨소금, 국간장, 참기름을 넣어 섞어 준 뒤 물기 짠 시금치를 넣고 뭉친 부분을 풀어주며 조물조물 버무려주세요.갈아낸 깨는 더 고소하고 시금치에서 나오는 수분도 잡아주는 역할을 해요.
-
STEP 8/9조물조물 버무려서 나물반찬 하나 뚝딱! 완성했어요~
-
STEP 9/9나물반찬으로~ 김밥 속 재료로 활용해서 맛있게 드세요~!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,