서리태 콩조림 검은 콩자반 맛있게 만드는법
단짠단짠 고소한 맛이 일품인 추억의 반찬 서리태 콩조림 검은 콩자반 만들기 알려드릴게요 :)
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리도구
조리순서
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STEP 1/10콩을 쌀 씻듯이 여러 번 헹구어 먼지 등의 이물질을 깨끗하게 제거하세요.
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STEP 2/10콩 1.5컵에 물 3컵을 부어 5~6시간 불려주세요.
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STEP 3/10와인빛으로 변한 콩 불린 물은 버리지 말고 사용하세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10위에 뜨는 거품은 숟가락으로 떠서 제거하세요.
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STEP 6/10센 불에 바글바글 끓으면 중불로 줄이고 설탕 3스푼, 맛술 2스푼, 진간장 6스푼을 넣을 넣어주세요.
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STEP 7/10중불에서 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.
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STEP 8/10적당히 졸여지면 불을 꺼주세요.
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STEP 9/10불을 끄고 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해주세요.
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STEP 10/10통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 서리태 콩자반 완성 ^^~
5.00
리뷰별점
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준육이리뷰별점맛있어요 불린 콩으로 시작해서 계량이 안돼 그냥 불린 콩 2컵에 물1컵 반 넣었어요 그래도 맛있게 되었네요 단것을 안 좋아해서 설탕과 올리고당은 좀 줄였어요2026.02.16 12:29
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