바삭한 감자 둥지 전 만들기 (간식 추천 메뉴)
간식메뉴로 달걀이 들어간 감자채전을 하면 출출함도 없애주고 든든할 것 같아서 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13감자를 최대한 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 3/13채 썬 감자를 소금 1 스푼 섞은 물에 5분 정도 담가두어 전분을 빼주세요.
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STEP 4/13체에 감자 채를 부어 놓고 한번 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
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STEP 5/13감자가 물기 빠질 동안 쪽파는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 6/13스팸 1/2개를 뜨거운 물에 잠기게 하여 첨가물을 제거해 주세요.
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STEP 7/13스팸도 가늘게 채 썰어주세요.
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STEP 8/13달걀 2개를 노른자 따로 흰자 따로 분리하여 놓고 흰자는 감자 채 전에 넣어 섞어주세요.
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STEP 9/13볼에 재료를 다 넣고 준비해주세요.
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STEP 10/13소금 1 스푼, 파마산 치즈 가루 1 스푼 전분 가루 2 스푼, 계란 흰자, 후추 톡톡 넣고 잘 섞이도록 젓가락으로 살살 버무려 주세요.
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STEP 11/13기름 두른 달궈진 프라이팬에 감자 채 전을 떠서 놓고 가운데를 동그랗게 비워두었어요.
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STEP 12/13동그랗게 비워진 둔 곳에 계란 노른자를 살포시 올려주었어요.이때 기름을 넉넉히 둘러서 해주셔야 바삭하고 맛있는 감자 채 전이 되요.
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STEP 13/13앞, 뒤를 노릇하게 구워서 접시에 담아 드시면 돼요.
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