감자탕 만드는법 맛보장 뼈해장국 레시피
집에서 해먹으면 단돈 7천원도 안되는 가격에 깊고 진한 실패 없는 감자탕을 만들 수 있답니다! 저는 시래기를 넣어 만들었지만 취향에 맞게 배추, 묵은지, 깻잎 등 다양한 재료들을 넣어 만들어 먹어도 잘 어울리는 한 끼랍니다
3인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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- 고기핏물뺄대
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- 고기삶을때
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/101시간 후 핏물을 버리고 냄비에 새 물을 받아 팔팔 끓여주기 월계수잎, 소주 등을 넣어 약 10분간 팔팔 끓여준 후 고기는 찬물에 씻어 기름 등을 제거해 주세요
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STEP 4/10씻은 고기는 다시 냄비에 새물 받아서 양파 1개 넣어찜기에 1시간 30분 동안 고아주기 가스레인지에 끓일 경우 센 불에 끓이다가 끓어오르면 1시간 30분~2시간 동안 끓여주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10만들어둔 양념장 모두 넣어주세요
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STEP 7/10양념장 모두 넣은 후 찜기에 1시간 동안 끓여주기 마찬가지로 가스레인지에 끓일 경우 1시간~1시간 30분 동안 끓여주세요 감자 넣으실 분은 중간에 감자 넣어 함께 익혀주세요!
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STEP 8/101시간 30분 뒤에 집게로 고기를 들어 고기 살이 잘 발라진다면 고기 익힘은 완성이에요~! 시래기, 배추 등 취향에 맞게 넣어주세요 저는 데친 시래기 두 줌 넣었어요
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STEP 9/10데친 시래기 넣고 끓어오르면 드시기 전에 한 번 더 들깨가루 1~2스푼 넣어 드세요모자란 간은 간장을 넣어주세요
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STEP 10/10오랜 시간 푹 끓여 냈더니 야들야들 부드러운 돼지등뼈가 완성되었어요
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