초간단 백종원 감자채전 만들기!
비주얼을 보는 순간 피자 같은 감자채전 느낌이라 브런치나 술안주로도 잘 어울리는 요리! 윗면은 촉촉하고 아랫면은 바삭해서 식감도 끝내준다. 이번 레시피에서는 감자를 물에 담그지 않고 바로 부칠 텐데 감자 자체에서 나오는 전분으로 달라붙기 때문에 부침가루가 필요 없는 초간단 레시피다. 그리고 감자와 재료를 최대한 얇게 썰어주는 것도 포인트인데 얇게 써는 게 자신 없다면 채칼을 사용해도 OK. 재료는 베이컨, 계란, 소시지, 치즈, 양파 중에 있는 걸 사용하면 되고 소시지나 계란은 꼭 넣어야 한다. 누가 만들어도 10분이면 성공적으로 만들 수 있는 감자채전이니 재료가 준비됐다면 바로 시작해보자.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6★깨끗하게 씻은 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비한다.
★소시지 1개는 감자에 맞춰 채 썰어 준비한다.감자는 전분을 따로 빼지 않고 채 썰어 바로 사용한다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6★팬에 오일을 두르고 감자와 소시지를 살짝 볶아준 후 반죽을 꾹꾹 눌러 모양을 잡는다. ★감자가 익을 때쯤 불을 약불로 낮추고 달걀 개수만큼 감자 사이 빈 공간을 동그랗게 만들어 준다.
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STEP 4/6동그랗게 만든 빈 공간에 식용유를 살짝 두르고 달걀을 깨서 넣은 후 달걀에 맛소금을 살짝 뿌려준다.
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STEP 5/6팬 가장자리에 식용유를 한 번 더 두르고 뚜껑을 덮어 계란을 2분 정도 천천히 익혀준다.
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STEP 6/6계란이 익고 밑면이 노릇하게 굽히면 불을 끄고 기호에 맞게 파슬리가루와 케첩, 후춧가루를 뿌려 완성한다. 맛있게 드세요~
- 일반 감자채전과 달리 감자전분을 뺄 필요 없이 바로 조리한다.
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