코다리요리 저녁메뉴 매운 코다리조림 코다리고추장조림 코다리무조림
무와 꽈리고추 넣고 매콤하고 달콤하게 조린 우리집 단골 저녁반찬 매운 코다리조림입니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11절단 코다리는 깨끗하게 손질이 다 되어 있어 따로 손질할 필요는 없고 물에 한번 헹궈 주기만 했어요~
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STEP 3/11
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STEP 4/11적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 다진생강, 매실청, 물엿, 황설탕, 맛술, 후추를 넣고 설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 주면 코다리조림 양념이 완성됩니다
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STEP 5/11팬이 데워지면 식용유 약간 두르고 코다리와 무 넣고 겉면만 살짝 익도록 구워 주세요~겉면 한번 굽고 조림 하면 코다리살도 안 부서지고
무는 양념이 쏙 쏙 잘 배어 들어가 좋더라구요~
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STEP 6/11코다리와 무가 잠길 정도로 물을 부어 주세요~
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STEP 7/11만들어 둔 코다리 양념장을 모두 부어 주세요~
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STEP 8/11센불에서 뚜껑 닫고 끓이다가 끓어 오르면 중불로 줄이고 뚜껑 열고 무가 푹 익어 간이 잘 배도록 5분 정도 기다려 주세요~
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STEP 9/11양념 국물이 1/2로 줄어 들었어요~
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STEP 10/11꽈리고추 넣고 1분만 더 졸여 주세요~
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STEP 11/11양념이 거의 다 사라지면 코다리고추장조림 완성입니다
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