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겨울에 몸이 따듯해지는 국물 요리 야채 수프, 미네스트로네
겨울엔 날이 추워져서 몸을 따듯하게 데워주는 국물이 생각나지요. 그래서 오늘 소개할 요리는 야채스프인 미네스트로네 입니다. 이건 이탈리아 사람들마다 레시피가 다 달라서 정답이 없어요. 비계로 기름을 내서 야채를 볶아도 되고 올리브 오일을 사용하는 레시피, 들어가는 재료도 사람마다 다 다르거든요. 내가 좋아하는 야채들을 다 넣으시면 되는 거라 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 버섯, 콩종류 등등 원하시는걸 넣고 끓이시면 됩니다.
2인분 60분 이내 초급

이탈리아 거주 경험을 통한 이탈리아 가정식을 소개합니다.

재료
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 내열용기
  • 전자레인지
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 국자
  • 완성접시
노하우
  • 올리브유 조리법
  • 샐러리 손질법
  • 샐러리 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 토마토 손질법
  • 토마토 조리법
  • 토마토 보관법
  • 소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
실제로 이탈리아에서 미네스트로네는 레시피가 전부 달라요. 냉장고에 있는 야채들로 끓이는 방식이라 집집마다 다르기 때문에 다양하게 만들어 보세요.
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