4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13알감자는 껍질채 사용하거라서 깨끗하게 세척해주세요.
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STEP 2/13넓은 웍에 물을 감자가 담길 정도로 담고 굵은소금 0.5T 가량 넣어주세요.
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STEP 3/13물이 끓으면 알감자를 넣고 삶아주세요.
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STEP 4/13약 8분 정도 데친다는 느낌으로 삶아 줍니다. 8분이 지나면 건져주세요.
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STEP 5/13넓은 웍에 식용유 1T가량 둘러주세요.
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STEP 6/13삶은 알감자 모두 넣어 알감자가 노릇노릇해질 때까지 약 5분 정도 볶아 줍니다.
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STEP 7/13물 250ml 부어주세요.
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STEP 8/13진간장 4T 들어갑니다.
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STEP 9/13설탕 1T 넣어주세요.
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STEP 10/13물엿 3T 들어갑니다.
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STEP 11/13양념 재료가 다 들어갔으면 뚜껑을 덮고, 중양불에서 5분 정도 끓여주세요. 그다음은 뚜껑을 열고, 양념이 졸아들때까지 끓여주세요.
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STEP 12/13양념이 다 졸아들면 그릇에 담아주세요.
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STEP 13/13통깨 뿌려주면 완성!
- 감자 크기가 균일한걸 사용하셔야지 골고루 잘 익는답니다.
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