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전기밥솥으로 수육 맛있게 삶는법!
돼지고기로 수육을 할 때는 보통 삼겹살이나 앞다리살, 목살 등의 부위를 많이 사용하는데, 지방과 살의 비율이 좋아서 풍미와 식감까지 좋은 삼겹살 부위로 만드는 게 일반적이다. 수육을 맛있게 삶으려면 돼지고기 특유의 잡내를 없애는 게 포인트라 할 수 있고, 그래서 콜라나 쌍화탕 같은 기성품의 도움을 빌리는 레시피가 많다. 하지만 커피 에스프레소를 사용해보니 잡내와 부드러움까지 모두 잡을 수 있어서 삼겹살 수육을 만들 때 항상 활용하고 있다. 오늘도 커피를 이용해서 삶는법을 알려드릴텐데, 에프스레소가 없다면 인스턴트 커피를 사용해도 좋다. 그리고 오늘 포스팅에서는 삼겹살을 물에 담가 삶는법이 아닌 일명 '무수분' 보쌈 삶는법을 준비했는데, 고기가 훨씬 부드럽고 촉촉하면서 간도 딱 맞으니 누구나 맛있게 먹을 수 있다. 전기밥솥에 넣고 기다리기만 하면 되는 간단한 레시피니 준비됐으면 바로 시작해보자.
2인분 60분 이내 아무나
일등감의 쉬운 레시피

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