백종원 굴전 레시피 홍콩식 굴전 만들기 + 봉지굴 세척법!
이제 마트에서 굴을 많이 볼 수 있죠 특유의 향이 강해 호불호도 있을 것 같은데요 오늘 소개해 드릴 홍콩식 굴전은 불호이신 분들도 잘 드실 수 있을 것 같아요! 백종원님 레시피로 대파와 청양고추를 넣은 달걀반죽물에 3~4개씩 구워내어 굽기도 편하고 굴 특유의 향이 강하지 않고요 기름에 튀기듯 구워내 흐물한 식감이 아닌 겉바속촉이라 식감도 좋아요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11봉지굴 1봉 준비해 주세요
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STEP 2/11봉지에 굴과 함께 들어있던 물은 버려주시고 굴이 약간 잠길 정도의 새 물을 받아주신 후 굵은소금 약간 넣어서 세척해 주세요 굴이 다치지 않게 살살 흔들어 주세요✔️소금을 사용하면 이물질도 제거가 되고 굴 고유의 맛을 살릴 수 있어요
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STEP 3/11뿌옇고 탁한 물이 눈으로 보여요 생각보다 이물질이 많으니 꼭 세척하신 후 드시길 추천드립니다
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STEP 4/11헹궈준 물은 깨끗한 새 물로 갈아주고 탁한 물이 나오지 않을 때까지 2~3번가량 세척해 주세요
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STEP 5/11체에 밭쳐 물기를 빼주세요
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STEP 6/11
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STEP 7/11청양고추 2개, 홍고추 1/2개도 얇게 썰어주세요홍고추는 넣어주면 알록달록 색감이 예뻐요
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STEP 8/11튀김가루 1/2컵, 물 1/3컵, 달걀 1개 넣고 반죽을 만들어 주세요.
튀김가루 대신 부침가루 사용 가능해요차가운 물을 사용하시면 바삭한 전을 만들 수 있어요 얼음 1~2알 넣어주셔도 좋아요 탄산수를 사용하여도 기포로 인해 바삭한 식감을 만들 수 있어요
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STEP 9/11반죽에 굴과 대파, 고추를 넣어주세요
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STEP 10/11
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STEP 11/11노릇하게 튀기듯 구워내면 완성
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