겨울동치미 천연소화제 설탕, 뉴슈가 ❌ 없이 깔끔하고 톡쏘는 시원하게 만드세요~‼️
설탕, 뉴슈가 ❌ 없이 깔끔하고 톡쏘는 시원하게 만드세요~‼️
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6동치미무는 깨끗하게 씻은 후 천일염 1/2컵 (100ml) 볼에 담은 후 딩굴딩굴 굴려주세요
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STEP 2/6김치통에 무를 차곡차곡 담아 하루~ 반나절 절여주세요 (무 크기에 따라 절이는 시간을 늘려주세요)
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STEP 3/6생강 1톨, 마늘 10~14톨 편썰어 면보에 담아주고 고추씨 1큰술 추가로 담아줍니다 잘 묶어주세요
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STEP 4/6
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STEP 5/6절인무 김치통에 배,사과를 담고 면보, 삭힌고추 차곡차곡 담아줍니다무를 절이고 나온 물과 무는 그대로 사용합니다
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STEP 6/6천일염 3큰술, 물 1리터 소금을 녹여 부어준 뒤 물 2리터 추가로 담아줍니다 그 위에 쪽파를 올리고 (접시로 재료들을 꾹 눌러주어) 김치통 뚜껑 닫고 그늘진 실온에서 7일 정도 숙성하여 완성합니다물양은 총 물 3리터~3.5리터 입니다
- 삭힌고추는 재래시장에서 구매가능합니다.
고추씨는 가까운 방앗간이나 인터넷에서 구매가능해요.
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