초간단 콩나물무침 레시피! 10분 완성!
콩나물 요리는 재료의 아삭아삭한 식감을 살리는 것과 비린내가 나지 않게 하는 게 포인트다. 오늘은 그 아삭아삭한 식감을 손쉽게 살리며 비린내도 잡는 삶는법을 준비했는데, 바로 콩나물을 물에 담그는 게 아니라 찌는 듯이 삶는법이다. 끓는 물에 콩나물을 넣고 삶는법은 물기를 빼는 과정이 필요하지만, 오늘 콩나물무침 레시피처럼 물을 조금만 넣고 시간을 맞춰 익히면 물기를 뺄 과정이 필요 없이 바로 양념만 해서 먹으면 된다. 요리 초보도 실패 없이 뚝딱 만들 수 있는 레시피니 바로 만들어 보자.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3깨끗하게 씻은 콩나물 250g을 준비한다. 대파 한 대는 잘게 송송 썰어 준비한다.콩나물 250g, 대파 1대콩나물 세척법은, 볼에 콩나물이 잠길 만큼 물을 붓고 콩나물을 흔들면서 씻어낸다. 줄기가 물러지고 지저분한 껍질은 걷어내고 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 헹군다.
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STEP 2/3냄비에 콩나물을 넣고 소금 2꼬집 뿌린 후 뚜껑을 닫고 강불에 6분 끓인다.물 50ml, 소금 2꼬집강불에 6분6분 동안 절대 뚜껑을 열지 않는다. 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있기 때문에 딱 6분간 뚜껑을 닫고 익힌다.
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STEP 3/3익힌 콩나물은 건져서 볼에 담고 양념 재료인 다진 마늘 1/2, 참치액 1, 참기름 1숟가락을 넣고 조물조물 버무린다. 통깨 뿌려 맛있게 드세요~다진 마늘 1/2, 참치액 1, 참기름 1숟가락
- →콩나물을 찌는 6분 동안 절대 뚜껑을 열지 않는다. 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있기 때문에 딱 6분간 뚜껑을 닫고 익힌다. ★미나리무침 @7013172 ★숙주나물무침 @7012997 ★아삭이고추무침 @7012996 ★청경채무침 @7012577 ★매운콩나물무침 @7014111 ★무생채무침 @7012430 ★참나물무침 @7012014 ★매콤새콤오이무침 @7012394 ★새콤오이무침 @7012829 ★오이탕탕이 @7014110 ★류수영 무생채무침 @7012364 ★꽈리고추무침 @7011802 ★파채무침 @7011794 ★느타리버섯무침 @7011726 ★얼갈이겉절이무침 @7013355 ★세발나물무침 @7013931 ★부지깽이나물무침 @7014178 도 만들어 보세요~
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