어묵볶음 오뎅볶음 레시피! 5분 완성
국민반찬이라는 타이틀이 아깝지 않은 어묵볶음은 메인반찬 못지 않게 손이 많이 가는 밑반찬이다. 간장으로 볶아도 맛있고 매콤하게 매운 양념으로 볶아도 맛있는 어묵볶음. 오늘은 매콤 양념을 활용해서 식당 밑반찬 스타일의 매운 어묵볶음 레시피를 소개해 드리려 한다. 식당에서 나오는 매콤 어묵볶음은 밥이 나오기도 전에 다 먹을만큼 맛있는데 제일 흔한 사각 어묵을 사용해서 이렇게 맛있는 어묵볶음을 만들 수 있다. 오뎅볶음을 만들 때는 늘 그렇듯 촉촉하게 만드는 게 제일 중요하다. 어묵이 냉장고에 있으면서 건조해지기 때문인데, 그래서 조리하기 전에 물에 잠시 불리거나 볶을 때 물을 조금 넣는 방법이 있다. 개인적으로 오뎅을 물에 잠시 불리는 걸 선호하는데, 뜨거운 물에 넣으면 오뎅의 안 좋은 성분까지 어느정도 나오기 때문. 조금이라도 건강하게 먹을 수 있는 매콤 어묵볶음 레시피니 얼른 만들어보자.
2인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3▶양파 반개는 채썰어 준비한다.
▶사각 어묵 4장은 먹기 좋은 사이즈로 자르고 뜨거운 물을 부어 30초 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.양파 반 개, 사각 어묵 4장어묵을 한 번 데쳐서 요리하면 식감도 부드럽고 좀 더 안전한 먹거리로 섭취가 가능하다.
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STEP 2/3볼에 양념장 재료 ▶ 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 진간장 4, 설탕 3, 올리고당 3숟가락 넣고 섞어준다.고춧가루 1, 다진 마늘 1, 진간장 4, 설탕 3, 올리고당 3숟가락
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STEP 3/3▶강중 불로 가열한 프라이팬에 오일 3숟가락 넣고 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다. ▶양파가 살짝 익으면 양념장과 어묵을 넣고 섞어준다. ▶다 익으면 통깨를 뿌려 마무리 한다.
- 어묵을 한 번 데쳐서 요리하면 식감도 부드럽고 좀 더 안전한 먹거리로 섭취가 가능하다.
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