자취 대패삼겹살요리 편스토랑 남윤수 대패함박스테이크 대패삼겹살스테이크
대패삼겹살로 간단하게 뚝딱 만들어 먹는 근사한 편스토랑 남윤수 대패함박스테이크입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 조리용스푼
- 프라이팬
- 뒤집개
- 플레이팅접시
조리순서
-
STEP 1/9재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9
-
STEP 4/9대패삼겹살을 이등분해 손에 올려 꽉 꽉 눌러가며 동그랗게 뭉쳐 두덩이로 만들어 주세요~대패삼겹살이 약간 녹은 상태에서 뭉치면 잘 뭉쳐져요~
-
STEP 5/9팬에 식용유 약간 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 마늘기름을 만든 후 파도 넣어 파향이 나는 파기름을 만들어 준 후 뭉쳐둔 대패삼겹살 두덩이 올려 구워 주세요~마늘기름 내고 마늘 건져내고 파기름 만들고 건져낸 마늘칩은
마지막에 데코 할 때 사용해야 하는디 마늘 건져내는걸 깜박했네요ㅜ
-
STEP 6/9한쪽면이 어느정도 익었다 싶을때 뒤집어 주고 뚜껑을 닫고 중불에서 3분 정도 양면을 노릇하게 구워 주세요~뚜껑을 덮고 익혀야 속까지 골고루 잘 익는데
젓가락으로 찔러 보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은거랍니다
-
STEP 7/9대패삼겹살 스테이크가 노릇 노릇 잘 구워 졌어요~
식용유가 약간만 들어가 익지도 않고 타는거 아닌가 했는데
대패삼겹살에서 기름이 나와 타지 않고 속까지 잘 익더라구요~
-
STEP 8/9팬에 적힌 분량의 진간장, 맛술, 다진마늘, 꿀을 넣고 끓여 졸아 들면 스테이크 소스가 완성됩니다후추도 약간 톡톡해 주면 좋겠더라구요~
-
STEP 9/9접시에 맛있게 구운 대패삼겹살 고기를 담고 소스 촤르르 뿌려 마무리 하면 대패삼겹살 함박스테이그 완성입니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,