Name: 김치만두 레시피 김치만두속 재료 만들기 손만두 빚는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 200g; 만두피 15-20장; 덧밀가루 1T; 김치 100g; 쪽파 50g; 마늘 3알; 새우젓 1t; 소금 1/4t; 치킨스톡 1t; 참기름 1T; 후추 1/4t; 물 4T

김치만두 레시피 김치만두속 재료 만들기 손만두 빚는 법

오늘은 매콤한 김치만두 레시피예요. 전 원래 고기만두파인데, 그래도 한번씩 매콤한 김치만두가 생각나더라고요. 아삭아삭한 식감이 매력적인 김치만두, 한번 만들어 볼까요?

2인분

60분 이내

초급

푸디레

[더보기] 세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

재료

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노하우

밀가루 조리법
김치 손질법
쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우젓 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비해 주세요. 참고로 돼지고기는 비계가 적절히 있는 것으로 만들어야 촉촉하니 맛이 좋답니다.
돼지고기 간 것 200g, 김치 100g, 쪽파 50g, 마늘 3알, 새우젓 1t
STEP 2/15

마늘은 곱게 다져 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

쪽파는 5mm두께로 썰어 주세요.
STEP 4/15

김치는 가위로 잘게 잘라 줍니다.
볼 , 주방가위
STEP 5/15

볼에 돼지고기, 다진마늘, 쪽파, 김치, 새우젓 1t, 소금 1t, 치킨스톡 1t, 참기름 1T, 순후추 1/4t 넣고 잘 섞어 주세요.
믹싱볼
STEP 6/15

김치만두소가 완성되었어요.
STEP 7/15

이제 만두를 빚어 보겠습니다.
STEP 8/15

만두피 가운데에 소를 담고 가쪽에 물을 묻혀 줍니다.
쟁반트레이 , 숟가락
STEP 9/15

반으로 접어주세요. 이대로 쪄도 좋지만, 모양을 한번 잡아 볼게요.
STEP 10/15

만두피 양끝을 겹쳐 줄거예요. 붙는 부분에 물을 묻혀주면 잘 붙는답니다.
STEP 11/15

그럼 이런 모양이 되죠. 그럴싸하죠?
STEP 12/15

만두를 빚는 동안 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어주세요.
면보
STEP 13/15

찜기에 물을 올리고 끓으면 김치만두를 넣고, 뚜껑을 닫은 뒤 10분간 쪄줍니다.
냄비 , 찜기 , 실리콘시트
강불
STEP 14/15

소가 1.5T정도 들어간 양으로 10분 기준이고요. 혹시 소를 많이 넣으셨다면 찌는 시간을 늘려주세요.
STEP 15/15

맛있게 쪄진 김치만두입니다. 아삭아삭한 김치의 식감과 고기의 조화가 좋답니다. 맛있게 만들어 드세요.
완성접시