초간단 홍합탕 끓이는법
추위에 얼었던 몸을 살살 녹여줄 국물이 끝내주는 초간단 홍합탕 만들어 볼게요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 홍합 세척
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9굵은소금 2스푼을 넣어 바락바락 씻어 주세요. 껍질에 붙어 있는 이물질은 홍합끼리 문질러서 제거한 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹구어 사용하세요.홍합은 깊은 바다 속이나 갯바위에서 서식하기 때문에 해감 과정을 필요 없답니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9홍합이 하나 둘 입을 벌리기 시작하면 부재료를 넣어주세요.
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STEP 6/9대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
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STEP 7/9거품은 수시로 떠서 깨끗하게 정리하시고요.
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STEP 8/9홍합이 전체적으로 입을 벌리면 멸치 액젓 1스푼을 넣어 간을 맞추고 부족하면 소금을 추가하세요.홍합이 익으면서 입을 벌리면 머금고 있던 짭쪼름한 물이 나오기 때문에 간은 마지막에 맞추는 것이 좋아요.
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STEP 9/9담백하면서도 시원한 국물이 일품인 홍합탕 완성이에요.
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