Name: 무밥 만드는법~무명란 솥밥 양념장레시피
Total time: 60 min
Ingredients: 무 1토막; 쌀 불린거 2컵; 참기름 조금; 물 1컵; 명란젓; 표고버섯; 간장1T; 까나리액젓1t; 미림1/2t; 고추가루 1T; 청양 고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 쪽파 3; 다진마늘1/2T; 통깨 1T; 참기름 1/2T

무밥 만드는법~무명란 솥밥 양념장레시피

무 맛날 때 무밥 해먹어야죠~ 솥밥으로 맛나게 무밥해서 맛난 양념장 넣고 슥슥 비벼서 맛나게 냠냠~

60분 이내

초급

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

재료

재료

양념간장

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표고버섯 손질법
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간장 조리법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
고추 조리법
고추 보관법
쪽파 손질법

조리순서

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STEP 1/10

맵쌀, 찹쌀기장 섞어서 씻어서 물에 담가 30분이상 불려요~ 솥밥 할때 찰쌀이던 찰기있는 거 넣어줘야 부슬거리지않고 맛나요~ 충분히 불리면 솥밥이 빨리 됩니다.
믹싱볼
STEP 2/10

무는 너무 가늘지않게 채썰었어요~
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

솥밥하는법 주물 솥에 참기름 조금 두르고~ 요과정은 안하셔도 됩니다. 불린쌀 두컵에 물 한컵 넣고~ 뚜껑 닫고 끓여요~
솥
STEP 4/10

팔팔 끓으면
STEP 5/10

불끄고 밥을 위아래 섞어주고
주걱
STEP 6/10

무를 수북히 얹고 불을 약불로 켜서 익혀요~
STEP 7/10

5분쯤 뒤에 열어보면 무가 많이 숨이 죽어있어요~백명란도 조금 넣을거예요~표고버섯 슬라이스해서 넣어도 되지만 모양내서 표고버섯도 얹고~ 명란 잘라서 담고 뚜껑덮어 한 3~5분쯤 전 솥밥엔 누룽지를 만드니 살짝 탄내가 날때 까지 두면 됩니다.
STEP 8/10

열어보면 명란이 익어있어요~ 살짝 덜익어도 밥의 열기로 섞으면 다 익는답니다.쪽파,홍고추 조금 올렸어요~
STEP 9/10

양념간장 곁들여내요~ 꼬막비빔밥에 사용한 양념간장에 설탕 빠진 버전입니다. 요즘 무가 달큰하니 맛나니~무가 하나도 부서지지않았지요 무는 다 익었어요~
소스볼 , 조리용스푼
STEP 10/10

무밥 섞어주고~ 양념간장 얹으면 되지요~무가 듬뿍 들어가도 무가 부드럽고 달큰하답니다. 소화도 잘 되겠지요?