Name: 남은 야채로 만드는 비빔 막국수..메밀 막국수
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 적양배추 1/4통; 오이 1/2개; 당근 1/4개; 파프리카 1/4개; 깻잎 1묶음; 양배추 1줌; 양파 1/4개; 막국수면 3덩어리; 배 음료수 1컵; 고추장 2큰술; 고춧가루 7큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 2큰술; 다시다 1티스푼; 식초 5큰술; 설탕 3큰술; 통깨 1작은술

남은 야채로 만드는 비빔 막국수..메밀 막국수

월남쌈 해먹고 남은 야채로 막국수 해먹었어요

5인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

적양배추
1/4통 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매
깻잎
1묶음 구매
양배추
1줌 구매
양파
1/4개 구매
막국수면
3덩어리 구매

양념

배 음료수
1컵 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
7큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
식초
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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요리스푼
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쟁반
구매
냄비
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요리젓가락
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채반
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완성접시
구매

노하우

적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/11

월남쌈 해먹고 남은 야채 모아뒀어요 이 야채로 만들어 봅니다
STEP 2/11

일단 야채들 분류하기 분류해봐서 모자란 당근과 오이, 적양배추는 조금 더 추가해 만들었어요 야채는 좋아하는것들 추가하거나 빼거나 해서 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다.
도마 , 조리용나이프 , 쟁반
STEP 3/11

그리고 양배추도 조금 추가해줍니다
STEP 4/11

면은 막국수면으로 합니다
STEP 5/11

배음료수 1컵, 고추장 2큰술, 일반 고춧가루 5큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 다시다 1티스푼, 식초 5큰술, 설탕 3큰술 넣어 양념장을 섞어 만듭니다 먹어보면서 입맛에 맞게 간 맞추세요
볼 , 요리스푼
STEP 6/11

막국수면 삶아줘야 하니 하나하나 떼어내주고
STEP 7/11

끓는물에 넣어 끓어 오르려고 하면 불 꺼서 면 삶아줍니다 이건 면봉지 뒤에 있는 요리법으로 삶아주면 됩니다
냄비 , 요리젓가락
STEP 8/11

이제 찬물에 바락바락 씻어 채반에 받쳐 물기 좀 제거해주고
채반
STEP 9/11

그릇에 야채들 빙~ 둘러 올려준다음 삶은 면 넣고
완성접시
STEP 10/11

양념장 올려주고
STEP 11/11

통깨 뿌려주면 비빔 막국수 완성입니다 이제 비벼 드시면 됩니다