바삭한 고추장 잔멸치볶음 만들기
특별하지 않지만 떨어지면 계속 생각나는 밥도둑 반찬 잔멸치볶음 만들어 볼게요 :)
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8먼저 멸치를 체에 밭쳐 부스러기를 털어주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8볶은 멸치는 체에 한 번 더 밭쳐 부스러기를 제거하세요.
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STEP 4/8설탕 3스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 고추장 1스푼을 섞어 멸치볶음 양념을 만들어 주세요.
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STEP 5/8팬에 식용유 3스푼을 두른 다음 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아주세요.
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STEP 6/8마늘이 노릇해지면 멸치를 넣고 가볍게 볶아주세요.
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STEP 7/8양념을 넣고 멸치와 잘 어우러지게 볶아주세요.타지 않게 중약불에서 조절해가며 볶아주세요.
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STEP 8/8불을 끈 뒤 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 단맛을 더하고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요.
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