Name: [집밥] 찹스테이크 만들기 간단한 찹스테이크레시피 아이반찬
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 등심 2장; 노랑 파프리카 1/2개; 빨강 파프리카 1/2개; 양송이버섯 5~6개; 양파 1개

[집밥] 찹스테이크 만들기 간단한 찹스테이크레시피 아이반찬

우리 호둘이는 소고기 등심을 잘 안먹어요~~ 그래서 야채와함께 호둘맘표 야매 찹스테이크를 만들어 주곤 한답니다 아무래도 성장기어린이다보니 고기도 골고루 먹이고픈 엄마 마음 (이라 쓰고 엄빠 안주가 되기도하네요 :) 이걸 찹스테이크라고해도 될지 민망하지만~ 그럼 호둘맘표 찹스테이크 만들께요 계량은 밥숟가락 기준입니다

3인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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조리도구

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노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

고기에 밑간을 해주세요 소금톡톡! 후추톡톡 뿌려 잠시 기다려줍니다.
STEP 2/15

미리 야채를 썰어줬어요 이날은 파프리카, 양파, 양송이버섯을 큼직하게 썰어줬어요 마늘이 있다면 편으로 썰어서 준비해주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

팬에 버터 0.5 를 녹여줬어요
프라이팬
STEP 4/15

버터에 소고기를 구우면 소고기를 웰던으로 구워도 덜 질겨지고 부드러운 식감이 생겨서 아이들 소고기요리 해줄땐 버터를 사용하는 편이랍니다.
STEP 5/15

버터가 녹으면 고기를 치----익 올려주세요
요리집게
STEP 6/15

많이 뒤집는 것보단 앞 뒤로 한번 씩 만 구워주세요
STEP 7/15

그리고 구워진 소고기는 잠시 빼두고~~
STEP 8/15

소고기를 뺀 팬에 그대로 야채를 볶아주세요
요리스푼
STEP 9/15

야채 볶으며 소금 톡톡 해주세요
STEP 10/15

야채가 살짝 익을 때 쯤 구워 둔 소고기 넣어 함께 볶아주세요.
STEP 11/15

고기를 먹기 좋게 잘라 주세요
주방가위
STEP 12/15

고기와 야채를 볶으며 스테이크소스 1.5, 굴소스 0.5 넣어 한번 휘릭 섞으며 볶아주세요
STEP 13/15

고기가 너무 익기전에 마무리 올리고당1 넣어서 윤기와 단맛을 올려 마무리 해주면 아이들도 잘 먹는 찹스테이크 완성입니다.
STEP 14/15

소고기 찹스테이크는 아무리 아이들이 먹을거라지만 너무 웰던으로 익히면 질겨지는것 같더라구요~ 스피드하게 휘리릭 볶아서 만들어 주시는것이 찹스테이크만드는 포인트랍니다.
STEP 15/15

오늘 저녁은 맛있는 찹스테이크와 와인한잔! 어떠세요
완성접시