Name: 굴무침 레시피 굴 세척법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 200g; 무 1토막; 사과 1/4개; 대파 7cm; 통깨 약간; 물 4컵; 소금 1큰술; 식초 1큰술; 소금 1작은술; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 액젓 2큰술; 매실액 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술

굴무침 레시피 굴 세척법

김장철 굴무침과 함께 하면 보쌈이 순삭

2인분

60분 이내

아무나

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

굴
200g 구매
무
1토막 구매
사과
1/4개 구매
대파
7cm 구매
통깨
약간 구매

굴손질

물
4컵 구매
소금
1큰술 구매

무 밑간

식초
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

양념

고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리젓가락
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

채썬 무에 소금 1작은술, 식초 1큰술을 넣어 잠시 절여둡니다.
무 1토막(8cmx두께 2cm), 소금 1작은술, 식초 1큰술
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
STEP 2/5

굴은 소금 1큰술, 물을 넣어 젓가락으로 휘저어가며 세척합니다.
살살 휘저어준 후 껍질이 있는 것은 떼어냅니다.
소금 1큰술, 물 4컵
믹싱볼 , 요리젓가락
STEP 3/5

무가 절여지면 채썬 사과를 넣어준 후 고춧가루 2큰술을 넣어 빨간 물을 입혀줍니다
사과 1/4개, 고춧가루 2큰술
위생장갑
STEP 4/5

무와 사과에 빨간 물이 입혀지면 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 대파, 세척한 후 물기를 뻬준 굴을 넣어 잘 섞어줍니다.
다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 대파 7cm
STEP 5/5

접시에 굴무침을 담은 후 통깨를 뿌려줍니다.
통깨 약간
완성접시