유부된장국

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유부된장국을 만들어볼게요.

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재료계량법안내

유부
6개
멸치육수
600ml
된장
1T
다진마늘
1/2T
양파
1/4개
대파
약간
팽이버섯
1/4봉
소금
약간

조리도구

볼
도마
조리용나이프
냄비
거름망
요리스푼
국자
대접

노하우

유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

유부 6개를 준비해요.
STEP 2/12

뜨거운 물에서 유부의 기름기를 빼주는데, 담궈두지는 마세요.
볼
STEP 3/12

유부는 정사각으로 작게 썰고 물기를 짜줍니다.
STEP 4/12

팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 자르고, 양파는 채썰어요. 대파는 송송 썰어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/12

멸치육수 600ml를 준비해요. 저는 동전 육수를 사용했는데, 일반 멸치와 다시마를 넣어서 만들어도 됩니다.
냄비
STEP 6/12

된장 1큰술을 망에 넣어 풀어주고 콩찌거기는 넣지 마세요. 찌개에는 콩찌거기를 넣어 주세요.
거름망 , 요리스푼
STEP 7/12

된장을 풀어서 색이 나왔어요.
STEP 8/12

다진 마늘 반 큰술을 넣고 양파채와 유부를 넣어줍니다.
STEP 9/12

대파를 넣어줍니다. 유부된장국이 맛있게 끓고 있어요.
STEP 10/12

불을 끄고 팽이버섯을 넣어주세요.
STEP 11/12

잘 섞어서 담아주세요.
STEP 12/12

유부된장국 완성. 일품요리에 곁들이국으로 딱 좋아요. 비빔밥, 볶음밥 등등 다 괜찮아요.
국자 , 대접

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