Name: 시금치무침 레시피 10분요리 간단 시금치나물
Ingredients: 시금치 2단; 참기름 4숟가락; 소금 1/2숟가락; 깨소금 1숟가락

시금치무침 레시피 10분요리 간단 시금치나물

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재료

시금치

시금치
2단 구매

양념

참기름
4숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

조리도구

조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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요리스푼
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볼
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노하우

시금치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

시금치 두 단입니다 싱싱하고 상태도 좋아요 푸릇푸릇 살짝 데쳐 참기름 휘리릭~ 둘러 조물조물 무치면 아주 맛있겠어요
조리용나이프
STEP 2/9

시금치 꼭지 부분을 칼로 잘라냅니다 그래야 사이사이에 있던 흙이 물로 씻으면서 씻겨진답니다
믹싱볼
STEP 3/9

씻은 시금치는 체에 밭쳐 준비합니다 시금치 다듬기 전 올려놓았던 물이 끓기 시작하면 시금치를 넣어주면 됩니다
채반
STEP 4/9

물이 끓기 시작하면 시금치는 오래 삶는 식재료가 아니기 때문에 시금치 데치기 3분 이면 충분합니다
냄비 , 요리스푼
STEP 5/9

3분 데친 시금치는 찬물에서 한 번 씻어줍니다
볼
STEP 6/9

씻은 시금치는 물기를 꼬옥 짠 후 손으로 훌훌 털어 준비해 주세요 참기름과 소금 맞을 준비합니다
STEP 7/9

시금치 양념은 정말 간단합니다 참기름 4숟가락, 소금 1/2 숟가락, 깨소금 1숟가락 넣어줍니다 시금치의 고소한 식감을 느끼기 위해서 저는 파와 마늘은 넣지 않습니다
STEP 8/9

너무 세게 치대면서 무쳐주시면 시금치가 찧눌러지기 때문에 살살 털듯이 무쳐주시면 좋습니다 시금치의 고소함에 침이 꼴깍~ 하네요 ㅎㅎ 갓 지은 밥 위에 올려 먹어도 아주 맛있겠어요
위생장갑
STEP 9/9

시금치나물 하나면 다른 반찬 필요 없죠 ㅎㅎ 바로 무친 시금치나물 한 접시 다 비울 정도로 오래간만에 맛보는 시금치나물이라서 그런지 꿀맛이 따로 없습니다
완성접시