고추장찌개 레시피(참치 감자 고추장찌개 만들기)
일주일에 한 번 정도 냉장고 정리를 하다가 짜투리로 조금씩 남은 야채들이 있으면 그 날 저녁 메뉴로 간단하게 끓일 수 있는 찌개나 국 종류를 찾다가 이번에는 짜투리 야채와 캔참치를 넣고 고추장찌개를 끓였어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14애호박은 5mm 두께로 자르고, 양파는 한 입크기로, 청양고추와 홍고추는 1~2mm 두께로 송송 잘라줍니다. 대파는 1cm 정도의 길이로 자르고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
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STEP 3/14팽이버섯은 밑동을 자르고 손가락 두께로 분리해줍니다.
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STEP 4/14고추참치는 150g 짜리 1캔을 준비합니다.
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STEP 5/14냄비에 감자를 넣고 고춧가루 0.5큰술, 고추장 1큰술을 넣고 가스불을 켜지 않은 상태에서 감자에 고춧가루와 고추장 색이 입혀지도록 숟가락으로 뒤적여줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 6/14감자에 빨간색이 골고루 배였으면, 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 감자를 1분 정도 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 7/14양파, 애호박, 고추참치 캔, 청양고추, 홍고추를 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/14물 500를 넣고 골고루 뒤적여준 뒤, 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 9/14고추장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
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STEP 10/14거품을 걷어 낸 후, 가스불 중간불 상태에서 3분 정도 참치 감자 고추장찌개 재료가 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 11/14국간장 1~1.5큰술을 넣고 시간이 될 때까지 끓여줍니다.(국간장은 맛을 보고 추가로 넣어주시면 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 12/14시간이 경과 후, 이쑤시개로 감자를 찔러아서 감자가 익었는지 확인합니다.
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STEP 13/14다진 마늘, 대파, 팽이버섯을 모두 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 한소끔 끓여주면 참치 감자 고추장찌개 만들기 고추장찌개 레시피 완성입니다.
- 1)고추참치 캔 대신 일반 참치 캔을 넣으셔도 상관없어요.
2)찌개나 국 종류는 같은 시간을 끓여도 화력에 따라서 국물의 양이 각각 달라지니 맛을 보시고 부족한 간은 입맛에 맞게 조절해주세요.
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