Name: 소갈비탕 끓이는법- 갈비찜용 소고기 요리. 맛팩토리님 간단 갈비탕레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 갈비 1kg; 물 2700ml; 소금 1T; 소고기 다시다 2T; 후춧가루 약간; 표고버섯 2개; 대파 1대; 홍고추 1개

소갈비탕 끓이는법- 갈비찜용 소고기 요리. 맛팩토리님 간단 갈비탕레시피

환절기에 따끈한 국물이 더욱 생각나니! 갈비탕을 만들어 먹기로 결정!ㅋㅋㅋ 갈비탕 하면 손이 많이 간다고 생각하실 수 있지만 오늘 알려드릴 갈비탕은 데치는 작업도 없고 재료도 갈비찜용 소고기, 소금, 소고기다시다, 파가 끝입니다ㅎㅎㅎ 끓이다가 간 맞추고 한소끔 더 끓이면 끝. 유튜버 맛팩토리님의 레시피를 참고하여 입맛에 맞게 계량해 보았는데요 세상 쉬운데 너무 맛있어서 깜놀! 갈비탕 전문점보다 맛있는 갈비탕을 집에서 만들어 드실 수 있답니다♡ 갈비탕이 먹고 싶은데 번거로울까봐 망설이셨던 분들! 요 간단레시피로 갈비탕 뚝딱 만들어서 드셔보세요♡

4인분

90분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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고명

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노하우

소고기 보관법
소금 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

갈비찜용 갈비 1kg은 흐르는 물에 가볍게 씻어서 준비해 주세요
믹싱볼
이 레시피에서 제일 중요한 점은 핏물을 빼지 않는 것이랍니다 뼛가루만 털어내듯 한두번 씻어만 주면갈비 손질은 끝이에요 :)
STEP 2/7

냄비에 물 2L를 넣고 팔팔 끓여줍니다 물이 끓어오르면 고기를 넣고 40분간 끓여주세요 (중강불)
냄비
중강불
무, 양파, 마늘을 일절 넣지 않고 고기만 넣고 끓이는 것이 이 레시피의 특징 중 하나입니다 (무, 양파 등을 넣으면 갈비탕이 아닌 소고기뭇국 맛이 나기 때문이지유ㅎㅎ)
STEP 3/7

끓이는 동안 이렇게 올라오는 기름기는 걷어주세요 :)
국자
STEP 4/7

40분 끓이는 과정 중 저는 10분 정도 뚜껑 열고 끓이다가 뚜껑을 닫고 30분 더 끓여주었습니다 40분 뒤. 물이 조금 줄어든 모습이에요
STEP 5/7

이때 소금 1T, 소고기 다시다 2T를 넣어서 간을 해 줍니다
STEP 6/7

이어서 물 700ml를 보충해 주고 20분간 더 끓여 내면 갈비탕 간단하게 완성♡
STEP 7/7

갈비탕 고명재료로는 표고버섯, 대파, 홍고추를 올렸어요 :) 당면을 넣어서 드셔도 맛있구요 계란지단, 팽이버섯을 올려주시는 것도 좋은 선택이에요 :) 후춧가루 톡톡ㅎㅎ 고명까지 예쁘게 올려 먹으니 대접받는 기분입니다ㅎㅎㅎ