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아무나
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10제철 맞은 생물 오징어 마트에서 지나칠 때마다 쌍둥이들에게 아기 오징어국 끓여줘야겠다고 생각했었는데요. 드디어! 기회가 생겼답니다. 유아식 아기국 만드는 법 소개할게요.
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STEP 2/10어떤 요리든 야채 손질 먼저 해주는데요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10파는 반을 잘라서 쫑쫑쫑 썰어줍니다. 요즘 들어서 파만 쏙쏙 빼서 먹는 딸 리의 편식 덕분에 조금 더 작게 잘라서 넣고 있답니다.
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STEP 5/10육수 물 준비해 주는데요. 적당량의 물을 넣고 동전 육수 넣고 끓이기 물은 야채가 잠기고 1/2 정도 여유가 있을 정도의 분량 넣고 끓였답니다.
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STEP 6/10오늘의 하이라이트! 오징어 손질하기~ 반을 가르고 내장을 떼어 다리와 몸통을 분리하는데요. 다리의 눈은 제거할 땐 눈 부분까지 가위로 싹둑 잘라 버리면 간편~!크게 자르면 아기들이 먹다가 목에 걸릴 염려가 있어서 손가락 마디 정도 사이즈로 잘라줬답니다. 미끄러워 칼질 잘 못하시는 분들은 손 베일 염려가 있으니 조심하셔야 해요!
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STEP 7/10육수가 끓어오르면 준비한 야채 모두 넣고 강불에서 한번 끓어오르고 중불에서 또다시 끓기 기다립니다.아기 오징어 국 위의 거품은 숟가락으로 살살 제거해 줘요. 조금 더 시원한 국물 맛을 볼 수 있답니다
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STEP 8/10무가 투명하게 익게 되면 잘라놓은 오징어를 끓는 물에 넣어주기! 많이 끓일수록 오. 징. 어 질겨질 수 있기에 5분 정도만 끓여주세요!
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STEP 9/10맛술 2, 국간장 1.5를 넣고 간하기.다 끝났습니다. 마지막으로 파 투하! 하고 한 번 더 끓여 내면 완성
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STEP 10/10국물 색깔만 봐도 참 시원해 보이죠? 무에서 있는 거 없는 거 육수 쭉~ 주재료 덕분에 국물 색깔도 연갈색으로 변해 더 맛있어 보였답니다.
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