겉바속촉 가지튀김 만들기 | 가족 간식 아이들간식
가지튀김은 오래되면 눅눅해지니 먹기전에 튀겨보세요~ 바삭바삭 정말 맛있어요~ 아이들도 좋아할것 같아요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5위생봉지에 튀김가루 반컵넣고 가지담고 튀김가루 반컵 더 넣고 흔들어서 섞어줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5가지에 반죽물을 묻혀서 달군기름에 노릇노릇 튀겨주어요. 반죽물을 대충 저었기때문에 지저분한 반죽이 뜨면 채반으로 걷어냅니다.
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STEP 5/5바로 먹으면 소스없이도 맛있는 가지튀김이지만 불닭소스나 타르타르소스도 맛있고 양념간장을 찍어먹기도 해요. 소스는 기호에 맞게 준비해요~
- 반죽을 대충 저어야 더욱더 바삭한 튀김이 되어요. 기름에 가지를 넣을때마다 지저분하게 뜨는 반죽가루는 채반으로 걸러준 후 가지를 넣어요. 먹기전에 만들어야 바삭하고 맛있어요
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