계란장 만들기 반숙 계란장 마약계란장
한그릇 요리조차 귀찮은 날엔 밥에 반숙계란장 올려 쓱쓱 비벼 먹음 넘 맛있죠! 아이들도 좋아하는 단짠한 반숙계란장 꼭 만들어 보세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 계란삶기
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- 간장소스
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육수용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/1010분 후 다시마만 건져내고 5분 추가로 끓여주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10달걀 삶기, 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 물이 끓기 시작하면 굵은 소금 1큰술, 식초 2큰술 넣어주세요
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STEP 5/10계란을 넣어준 후 7분 삶아주세요, 7분이면 노른자가 살짝 흐르는 정도가 됩니다
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STEP 6/10삶은 후 바로 찬물에 담가 껍질을 까주세요. 빠른 시간내에 껍질을 까고 다시 찬물에 담가 식혀주세요달걀을 식힌다고 친물에 오랜시간 담가두면 오히려 계란의 껍질이 깔끔하게 까지지 않습니다
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STEP 7/10
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STEP 8/10용기에 계란 넣고 양파와 부추를 넣어주세요
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STEP 9/10식힌 간장물을 부어주세요
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STEP 10/10반나절 정도 냉장보관 후 맛있게 드시면 됩니다
- 달걀은 모두 드신 후 남은 간장물은 버리지 말고 간장만 따로 걸러 양파장아찌로 만드셔도 좋습니다 :)
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