파스타/피자 베이스, 마리나라 소스 만들기
마리나라 소스란 토마토, 마늘, 양파, 바질을 첨가한 걸쭉한 질감의 이탈리아 소스를 말하는데 이런 기본적인 재료 외에도 고추, 올리브, 치즈, 와인 등 원하는 부재료를 추가하여 취향껏 만드는 것들을 총칭한다고 해요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8사용할 재료들을 먼저 깨끗이 씻어서 준비한다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8찬물에 잠깐 담갔다 칼집이 난 부분을 중심으로 껍질을 잡아당기면 쉽게 벗겨진다.
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STEP 5/8믹서기에 다진마늘과 바질가루, 토마토를 넣고 갈아준다. 토마토는 큼직하게 썰어 넣어도 괜찮다.꼭 믹서기를 쓰지 않더라도 토마토는 금방 으깨지기 때문에 크게 썰어주고, 나머지 재료는 잘게 다져서 바로 볶아도 된다.
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STEP 6/8냄비에 올리브유를 두르고 잘게 다진 양파를 노릇하게 볶다가 믹서에 간 토마토를 넣어준다.
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STEP 7/8잘 으깨지는 홀토마토와 고다치즈, 소금과 후추를 약간씩 함께 넣고 잘 저어가며 졸여준다.원래 설탕이 들어가진 않지만, 주문한 홀토마토에 산미가 좀 있어서 메이플 시럽과 설탕 한꼬집 정도 넣어 새콤한 을 잡아주었다.
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STEP 8/8졸아서 걸죽한 텍스처가 나오면 한 김 식힌 뒤 열탕소독한 그릇에 담아서 냉장보관 해준다.
- 아이들 반찬으로 스크램블 에그에 한스푼 툭 넣어 볶아줘도 되고, 파스타나 피자, 치즈튀김에도 활용할 수 있다.
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