Name: 맛과 영양까지 잡은 스테이크 솥밥
Ingredients: 쌀 2인분; 등심 400g; 대하 2마리; 다시마물 (쌀보다 1눈끔위); 양파 1/2개; 마늘 5개 (편썰기); 들기름 2수저; 쪽파 조금; 달걀노른자; 마아가린 2수저; 소금 2꼬집; 오리엔탈 스테이크소스 1/2컵

맛과 영양까지 잡은 스테이크 솥밥

가을엔 뭐니뭐니해도 잘 먹어둬야 긴 긴 겨울을 대비할 수 있지요. 솥밥 만들어 볼까요~~

아무나

청담거사

재료

재료

쌀
2인분 구매
등심
400g 구매
대하
2마리 구매
다시마물
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쌀보다 1눈끔위
양파
1/2개 구매
마늘
5개 구매

편썰기
들기름
2수저 구매
쪽파
조금 구매
달걀노른자
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마아가린
2수저 구매
소금
2꼬집 구매
오리엔탈 스테이크소스
1/2컵 구매

조리도구

채반
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믹싱볼
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돌솥
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볶음팬
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요리스푼
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돌솥뚜껑
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노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
다시마육수 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
쪽파 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

쌀을 씻어 20분정도 불려 물끼를 제거 합니다.
STEP 2/18

등심 결 좋은부분으로 400g 준비했구요.
STEP 3/18

오늘은 정성과 다해야죠~~ 밥물로 쓸 다시마를 불려주었네요.
STEP 4/18

등심은 깍뚝썰고 대하 두마리, 양파 반개, 마늘5개 편썰어 둡니다.
STEP 5/18

음식은 순서도 중요하지요. 들기름 2수저를 넣고 불린 쌀을 볶아 줍니다.
STEP 6/18

쌀에 들기름이 코팅되면 다시마 물을 쌀보다 한눈금 올라오게 부어주고 중불로 끓입니다. 이때 뚜껑은 덮지마시고~~
돌솥
STEP 7/18

오늘은 고소함을 더 주려 마아가린으로 고기를 볶을 겁니다. 두수저 떠넣고 팬을 달굽니다.
볶음팬
STEP 8/18

식물성 마아가린이라 건강에도 무리없고 깍뚝 썰어놓은 등심 투하~
STEP 9/18

지글지글~~볶다가 준비한 재료들을 넣고 팬을 못살게 해 줘야죠.
STEP 10/18

구우면서 등심의 육향과 새우의 달큼함을 끄집어냅니다. 마가린을 두 수저 넣은 이유가 있지요. 소스는 좀 있다 넣을 겁니다.
STEP 11/18

밥물이 거의 없어지면 뜸을 들여야 하는데 약불로 줄여 놓고 잠깐~~!!
STEP 12/18

소스는 오리엔탈 스테이크소스
STEP 13/18

소스는 오리엔탈 스테이크소스 반컵과
요리스푼
STEP 14/18

소금 두어꼬집 넣고 잘 섞이게 다시한번 볶습니다.
STEP 15/18

그 볶은걸 뜸들이기전 밥위에 골고루 펴 담아주고
STEP 16/18

새우까지 올려줍니다.
STEP 17/18

뚜껑을 열고 쪽파를 잘게썰어 올리고 달걀노른자로 포인트~~
STEP 18/18

뚜껑닫고 약불로 줄이고 뜸을 들이면 솥밥은 다 됐구요.