Name: 계란말이 만드는 법(야채 계란말이 달걀말이)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개 236g; 쪽파 11g; 당근 22g; 홍고추 1개 7g; 황설탕 0.4작은술; 소금 0.4작은술; 참기름 1작은술; 포도씨유 약간; 케첩 취향껏

조리순서

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STEP 1/15

홍고추, 쪽파, 당근은 세척 후 잘게 썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

계란 4개를 톡 깨서 볼에 담아서 준비합니다.
계량컵
STEP 3/15

계란말이의 간을 위해 맞추기 위해 소금 0.4작은술을 넣어줍니다.
요리스푼
STEP 4/15

달걀말이의 부드러움과 촉촉함을 위해 황설탕 0.4작은술을 넣어줍니다.
STEP 5/15

계란말이에 참기름을 넣어주면 달걀의 비린맛을 줄여주면소 고소한 향이 나기 때문에 참기름 1작은술을 넣어줍니다.
STEP 6/15

소금과 설탕이 잘 녹을 수 있도록 숟가락으로 골고루 저어주면서 풀어줍니다.
STEP 7/15

계란물에 잘게 썬 쪽파, 당근, 홍고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
STEP 8/15

후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중약불 상태에서 따뜻할 정도로 예열을 한 뒤,계란물을 부어줍니다.
프라이팬
STEP 9/15

계란물은 후라이팬 60% 정도 부은 후, 숟가락을 이용하여 고르게 펴 줍니다.
STEP 10/15

바닥면이 익었을 때 후라이팬 한 쪽 끝부분부터 숟가락을 이용하여 돌돌돌 말아줍니다.
뒤집개
STEP 11/15

말아준 후에는 후라이팬 끝부분에 계란말이를 밀어놓고 달걀물을 다시 부은 후, 숟가락으로 고르게 펴 준 후, 다시 돌돌돌 말아줍니다.
STEP 12/15

달걀물 계란물이 다 없어질 때까지 부어주고 말아주는 과정을 반복합니다.
STEP 13/15

다 말아준 후에는 숟가락 2개를 이용하여 야채 계란말이의 모양을 고르게 만들어줍니다.
STEP 14/15

계란말이 모양이 고르게 만들어졌으면, 앞뒤로 약간 노릇할 정도 부쳐주면 계란말이 만드는 법 야채 계란말이 만드는 법 완성입니다.
STEP 15/15

한 김 식힌 계란말이를 도마에 올린 후, 1~1.2cm 정도의 두께로 썰은 후, 그릇에 옮겨주면 간단한 계란요리 계란말이 레시피 완성입니다.