오리국수 - 훈제오리로 만드는 간장육수 면요리?
「오리국수」 어느날 갑자기 오리고기로 만든 국수요리를 만들어보고 싶었습니다. 난바우동의 카모우동이라는 메뉴에서 영감을 받아 만들게되었고 떠오르는대로 다른 레시피 참고한거 없이, 독자적으로 만들어봤어요 :) 스모키한 간장국물맛이 특징이며 생각보다 상당히 간단한데 너무 맛있어서 널리알리고 싶습니다. 손님접대용으로 최고네요!!! 블로그링크 클릭 >> https://m.blog.naver.com/ddeukkubi_zip/223237979504
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10태운 야채들에 육수재료들을 넣고 15분정도 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 3/10불을 끄고 육수에 다시마를 넣어수 5분-10분정도 우려준다.
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STEP 4/10훈제오리 통 순살을 준비!
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STEP 5/10
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STEP 6/10만들어둔 육수에 훈제오리를 넣고 맛이 베이도록 5분정도 끓여준다.
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STEP 7/10훈제오리는 꺼내서 토치로 지져준다.
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STEP 8/10간을 하지말고 물을 끓인 뒤
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STEP 9/10먹고싶은 면을 삶아준다.
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STEP 10/10면을 그릇에 담고 육수와 훈제오리, 다진 쪽파를 뿌리면 완성!
- 육수 만들 때 가쓰오부시나 일본간장, 기타 재료들을 사용하시면 맛이 훨씬 풍성해집니다.
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