Name: 여름철 시원하게 즐기는 메밀막국수 만들기(feat. 비빔막국수 양념장)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메밀면 3인분; 계란 1개; 오이 1/2개; 김 1장; 쌈무 8장; 동치미냉면육수 1인분; 양파 1/4개; 사과 1/2개; 설탕 2T; 고춧가루 3T; 다진마늘 1T; 고추장 2T; 식초 3T; 양조간장 3T; 참기름 2T; 깨소금 1T; 연겨자 0.5T

여름철 시원하게 즐기는 메밀막국수 만들기(feat. 비빔막국수 양념장)

여름이 되면 즐겨먹는 메뉴 중 하나가 바로 막국수인데요. 오늘은 메밀면으로 집에서 직접 메밀막국수 만들기를 해보았어요. 그럼 지금부터 비빔막국수 양념장 만드는법도 함께 알려드릴게요.

3인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료

비빔막국수 양념장

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
접시
구매
주방가위
구매
믹서기
구매
볼
구매
요리스푼
구매
궁중팬
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
김 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

오이 반개를 잘게 채 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

그리고 계란을 삶아줄건데요. 저는 반숙으로 삶아주었어요. 물이 끓고 소금을 1T정도 넣은 후 약 5분 정도 삶아줬어요.
냄비
STEP 3/15

쌈무도 잘라서 준비해주세요.
STEP 4/15

김밥김 한 장도 살짝 구운 후 잘라서 준비해주세요.
접시 , 주방가위
STEP 5/15

믹서기에 양파 1/4개와 사과 반 개를 넣어 주세요.
믹서기
STEP 6/15

재료들을 곱게 갈아 주세요.
STEP 7/15

갈아 놓은 양파, 사과에 설탕 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 고추장 2T를 넣어 주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 8/15

양조간장 3T, 식초 3T, 연겨자 0.5T, 참기름 2T, 깨소금 1T를 넣은 후 양념장을 골고루 잘 섞어 주세요.
STEP 9/15

끓는물에 메밀면 3인분을 넣고 5분간 삶아주세요.
궁중팬 , 요리스푼
STEP 10/15

다 삶은 메밀면은 찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요.

채반
STEP 11/15

그 사이에 삶아 두었던 계란도 반으로 잘라 줍니다.
STEP 12/15

그릇에 메밀면을 담고 비빔막국수 양념장을 듬뿍 올려 주세요.
면기
STEP 13/15

준비해놓은 고명도 모두 올려 주세요.
STEP 14/15

동치미 냉면육수 적당히 부어 주세요.
STEP 15/15

맛있는 메밀막국수 완성이에요.