도시락반찬~견과류잔멸치볶음
냉동실에 남아있던 견과류와 아주잔멸치와 볶아 밑반찬 만들어봤어요 붙지않는 멸치볶음~숫가락으로 퍼묵해도 짜지않은 반찬이랍니다
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5각종 견과류를 지퍼백에 담아서 지퍼백끝부분을 조금만 열어두고 부셔주세요 저는 그릇으로 눌러가면서 으깨어주었어요 탕탕 소리내면 신고들어가네요ㅋ 견과류는 가급적 볶아진것을 준비해서 넣어주세요
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STEP 2/5팬에 잔멸치만 넣어서 센불에서 2~3분을 볶아주시다가 생강술(미림이나 맛술)을 넣어서 1~2분을 더 볶아주신후 (잔멸치의 잡냄새,비린내를 잡아줍니다) 해바라기유를 넣고 볶아주세요
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STEP 3/5부셔놓은 견과류를 넣어서 잘 섞어 볶아주세요
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STEP 4/5진간장,올리고당을 넣어주세요 *중약불로 낮추세요 *너무 뻑뻑하신경우 물1~2큰술을 넣어주시면 되세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 5/5양념후 2~3분정도만 볶고 가스불을 꺼주시고 참기름,통깨를 뿌려서 섞어주시면 완성이네요
- 물엿으로 넣어주시면 식혔을때 딱딱해지는 경우가 있으니 올리고당이나 꿀등으로 단맛을 추가하세요
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