도토리묵 양념장
단단해진 도토리묵 말랑하게 살려먹는 법과 도토리묵 양념장 만드는법 알려드릴게요!
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8냉장고에 넣어 둔 단단해진 도토리묵 부드럽고 탱글하게 먹는법 알려드릴게요!!! 냄비에 도토리묵이 충분히 담겨질 만큼 물을 넣고 끓여주세요~!! 이렇게 한참 끓여주면 도토리묵이 갓 만든것처럼 탱글탱글하게 살아납니다.물 양을 도토리묵이 다 담궈질 정도로 부어주세요!
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STEP 2/8혹은 전자렌지에 살짝 돌려줘도 됩니다. 제가 냄비에 물을 가득 붓지 않고 끓였더니 단단한 부위가 있어서 썰은 뒤 접시에 넣고 전자렌지 1분 돌려주었더니 전체가 말랑해졌네요^^
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STEP 3/8
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STEP 4/8간장 5T를 넣습니다.
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STEP 5/8고춧가루 2T 넣습니다.
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STEP 6/8올리고당 1T와 참기름 1T를 넣습니다.
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STEP 7/8통깨 1T를 넣습니다. 양념장을 골고루 잘 섞어줍니다.여기에 쪽파를 쏭쏭 썰어서 한줌 넣어 주시면 더욱 좋아요~!
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STEP 8/8도토리묵 위에 양념장을 부어 먹습니다.
- 양념장이 맛있어요! 밥에 양념장과 도토리묵을 넣고 비벼서 도토리묵밥으로 드셔도 좋습니다^^
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