탱글탱글 도토리묵 만들기 어렵지 않아요 :)
강원도에 사시는 친정엄마가 직접 만들어 주신 도토리가루! 푸딩이라며 묵을 즐겨먹는 6살 아들과 함께 먹으려고 만들어봤어요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
재료
- 재료(종이컵과 밥숟가락 계량)
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뚜껑있는유리그릇구매
조리순서
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STEP 1/8냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣어 잘 풀어주세요.도토리가루는 생각보다 잘 풀려요.
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STEP 2/8가스불을 센불로 해서 계속 저어주며 소금을 넣어주시고센불몽우리 질수있으니 계속 저어주세요.
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STEP 3/8참기름도 넣어주세요.
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STEP 4/8계속 저어주다보면 이렇게 몽우리가 생기는데요. 이때쯤 가스불을 중불로 줄여주세요.
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STEP 5/8중불에서 저어주다보면 걸쭉해져요. 그럼 다시 약불로 줄여주세요. 여기까지 대략 한 10분쯤 소요되는듯 해요. 주걱으로 퍼서 떨어트렸을때 조로록이 아니라 툭툭 떨어지면 가스불을 끄고..
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STEP 6/8준비해둔 유리그릇에 넣어주세요. 되도록 표면을 평평하게 만들어주세요. 그리고 실온에서 한김 식혀주고 식으면 뚜껑덮어 냉장고에서 10시간 이상 굳혀주시면 완성!
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STEP 7/8묵이 잘 굳으면 그릇을 뒤집어 꺼내주세요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어서 드시면돼요.그릇에서 잘 떨어져요.
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STEP 8/8오이를 슬라이스해서 위아래로 덮어주면 젓가락으로 집어도 으스러 지지 않아요 :)
- - 만드는 시간보다 굳히는 시간이 더 소요되지만 조리법은 간단해요.
- 참깨나 햄프씨드를 함께 넣어 굳혀주셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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김명숙리뷰별점탁주부님 덕분에 쉬운묵 잘만들었답니다2024.01.09 07:44 -
오하요!리뷰별점좋은 레시피 감사합니다!2023.03.05 12:24 -
요리구하기리뷰별점탱글탱글하니맛나게먹었네요2022.03.13 19:56 -
준규엄마리뷰별점맛있었으면 좋겠어요~ 저번엔 뭉친게 종종있어서 이번엔 물 더 넣고 약불에서 조금 오래 끓였어요. 눈으로 보기에는 성공인데 식구들 다 잘 먹으면 좋겠어요^^ 레시피 감사합니다~2022.02.13 10:02
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